猪肝炒洋葱是一道美味可口的家常菜，既简单又健康。下面，我来介绍一下它的做法。

材料：

猪肝 250 克

洋葱 2 个

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

步骤：

1.将猪肝洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制 10 分钟。

2.洋葱切成小块，葱、姜、蒜切成末备用。

3.热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4.将腌制好的猪肝倒入锅中，煸炒至变色。

5.加入洋葱，继续翻炒，直到洋葱变软。

6.加入盐、生抽、胡椒粉调味，翻炒均匀。

7.最后撒上适量的葱花即可出锅。

猪肝炒洋葱是一道色香味俱佳的家常菜，猪肝的营养价值高，含有丰富的蛋白质和铁元素，还有助于补血，洋葱则具有较好的抗氧化作用，增强人体免疫力。建议大家可以在家尝试做一下这道菜，口感鲜美，营养丰富。