高圆圆演的第一部戏是2003年上映的电影《爱情麻辣烫》。这部电影由导演冯小刚执导，讲述了一对年轻人的爱情故事。

在电影中，高圆圆饰演女主角小莉，是一位外表清纯、善良可爱的女孩。她与男主角小彬（由黄渤饰演）在一次意外的相遇后，展开了一段充满波折和感动的爱情故事。

在演出中，高圆圆展现了出色的演技和美丽的形象，赢得了观众的喜爱和好评。她的表演自然真实，情感细腻，给人留下了深刻的印象。

此后，高圆圆在演艺圈逐渐崭露头角，陆续出演了《情人结》、《狼灾记》、《夜宴》等多部知名影视作品，成为了备受关注的演艺明星。她的出色表现和不懈努力，赢得了观众和业内人士的广泛认可和赞誉。