《卖油翁》是一篇民间故事，讲述了一个贫穷的老人靠卖油为生的故事。其中，有一幕是徐以杓酌油沥之的，这一幕的意思是什么呢？

徐以杓是卖油翁的顾客，他每次来买油都会要求卖油翁多倒一些油，然后再用勺子舀出来沥干净。卖油翁看到徐以杓这样做，十分奇怪，于是问他为什么要这样做。徐以杓回答说：“我要让你有多余的油，这样你就可以用它来润滑门窗，使它们更加顺滑。”

徐以杓的做法，不仅考虑到了自己的利益，还顾及到了卖油翁的利益。他的做法传递了一种思想，即“利人利己，共同发展”。这种思想在今天依然有着重要的意义。我们应该在追求自身利益的同时，也要考虑到他人的利益，这样才能达到共同发展的目标。

因此，徐以杓酌油沥之的这一幕，既是一个小小的细节，也是一个深刻的寓意。它告诉我们，只有在关注他人的利益的同时，才能实现自身的利益，才能获得真正的成功。