冰糖葫芦是一种传统的中国小吃，它的制作过程非常独特，需要经过熬糖放水两个关键步骤。

首先，制作冰糖葫芦的第一步是熬糖。熬糖是将白砂糖加入锅中，经过高温加热，不断搅拌，直到糖块完全熔化，成为一种黄色透明的糖浆。这个过程需要耐心和技巧，因为糖浆的温度和搅拌的力度都会影响到最终的口感和质量。

接下来就是放水环节。在糖浆熬好之后，需要将它倒入水中，这个过程就是放水。放水的目的是为了让糖浆变得更加柔软和有弹性，这样才能够包裹住葫芦。同时，水的温度也需要掌控好，过热或过冷都会影响到糖浆的质量。

经过熬糖放水的两个步骤，冰糖葫芦的制作就完成了。它的形状如同一串串晶莹剔透的水晶，看起来十分诱人。冰糖葫芦的口感酸甜可口，非常受到广大消费者的喜爱。

总之，熬糖放水是制作冰糖葫芦的两个重要步骤，只有掌握好了这两个关键环节，才能够制作出口感完美、味道独特的冰糖葫芦。