芝士虾煲是一道美味的海鲜菜肴，口感丰富，味道浓郁。以下是制作芝士虾煲的做法窍门：

材料：

虾仁500克，洋葱1个，大蒜3瓣，青椒1个，红椒1个，芝士适量，盐适量，黑胡椒粉适量，橄榄油适量

步骤：

1. 虾仁用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。

2. 洋葱切丝，大蒜切末，青椒和红椒切块。

3. 热锅加入适量橄榄油，放入洋葱和大蒜煸炒至香味出来。

4. 加入青椒和红椒继续煸炒，直至变软。

5. 加入虾仁翻炒，煮至变色。

6. 将芝士切成小块，加入锅中，翻炒至芝士融化。

7. 加入适量的盐和黑胡椒粉调味，再翻炒几分钟。

8. 最后将锅转移到烤箱中，以200度烤5-10分钟，直到芝士表面变成金黄色。

9. 取出烤好的芝士虾煲，撒上适量的黑胡椒粉即可。

小窍门：

1. 虾仁腌制时，不要过量添加盐和黑胡椒粉，否则会影响口感。

2. 煮虾时，要掌握好时间，不要过度煮熟，否则会影响口感。

3. 烤芝士时，注意时间和温度，以免烤焦芝士。

4. 可以根据个人口味自由搭配调料。

以上就是制作芝士虾煲的做法窍门，希望对大家有所帮助。