电饭煲是我们日常生活中经常使用的厨房电器，而绿豆粥则是一道营养丰富、清热解毒的传统美食。在制作绿豆粥的过程中，绿豆和水的比例是非常关键的。

首先，我们需要了解绿豆粥的制作原理。绿豆属于寒性食物，因此在煮绿豆粥时需要加入适量的水来煮熟绿豆，以达到解毒清热的效果。但是，如果水的比例过多，绿豆粥就会变得稀薄无味，影响口感；反之，如果水的比例不足，绿豆粥就会过于浓稠，不易消化，甚至会对身体造成负担。

通常情况下，绿豆粥的绿豆和水的比例为1:8~10。也就是说，每100克绿豆需要加入800~1000毫升的水来煮制。如果您喜欢口感稍微稠一些的绿豆粥，可以适当增加绿豆的比例，如1:7或1:6.5；如果您喜欢口感稍微清爽一些的绿豆粥，可以适当增加水的比例，如1:10.5或1:11。

当然，绿豆和水的比例并非绝对固定，还需要根据个人口感和健康状况来调整。如果您有消化不良、胃肠畅通不畅等问题，可以减少绿豆的比例，增加水的比例，以减轻消化负担；如果您身体健康、口感偏好浓稠，可以增加绿豆的比例，减少水的比例。

总之，在煮制绿豆粥时，绿豆和水的比例是非常重要的。只有选用适当的比例，才能制作出口感鲜美、营养丰富的绿豆粥。