包牛肉饺子是很多人都喜欢的一种美食，但是搭配什么菜可以让它更加美味呢？

首先，我们可以选择一些清淡的蔬菜来搭配包牛肉饺子，比如西兰花、芹菜、豆芽等。这些蔬菜口感爽脆，不仅能够增加口感层次，还能够让整个菜肴更加健康。

其次，我们也可以选择一些口感丰富的菜来搭配包牛肉饺子，比如茄子、青椒、蘑菇等。这些菜肴不仅能够增加口感层次，还能够让整个菜肴更加美味。

最后，我们可以选择一些传统的配菜来搭配包牛肉饺子，比如酸辣汤、炒面、炒饭等。这些传统的配菜能够让整个菜肴更加丰富多彩，让人食欲大开。

总之，包牛肉饺子搭配什么菜好吃，其实取决于个人口味和偏好。无论怎样搭配，只要做法得当，就能够让包牛肉饺子更加美味可口。