家常条子肉是一道广受欢迎的传统菜品，它的制作简单易学，味道鲜美，尤其适合家庭聚餐。下面我们就来分享一下家常条子肉的简单制作方法。

首先，我们需要准备一些食材。主料是猪肉里脊或瘦肉，需要切成长条状；辅料有姜蒜末、盐、酱油、料酒、糖、生抽、淀粉和油。

接下来，我们就可以开始制作了。首先将猪肉条放入碗中，加入一些盐、酱油、料酒和糖，搅拌均匀腌制15分钟，让肉片更加入味。

然后，将腌制好的肉片均匀地撒上一层淀粉，这样可以使肉片更加嫩滑，并且炒出来的条子肉更加酥脆。

接着，将锅中倒入适量的油，加热至六七成热，将腌制好的肉片放入锅中，用中小火煎炒，煎至两面金黄，捞出备用。

最后，用同样的锅倒入适量的油，加入姜蒜末煸炒，待香味散发出来后加入煎好的肉片，倒入少量生抽和适量清水，翻炒均匀，使肉片均匀受热，直至汁水浓稠即可。

这样一道家常条子肉就制作完成了。它色香味俱佳，肉质鲜嫩，口感丰富，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。