酸奶粉是一种制作酸奶的材料，但是有时候会出现不发酵的情况，这时候能否喝呢？

首先，我们需要了解酸奶粉的制作原理。酸奶粉中含有活性乳酸菌，这些乳酸菌在适当的温度下会发酵，产生酸奶的酸味和质地。如果酸奶粉未能发酵，那么其中的乳酸菌就没有活化，也就无法产生酸奶的特有味道和营养价值。

那么，如果遇到了不发酵的酸奶粉，能否直接喝呢？答案是否定的。因为未发酵的酸奶粉中含有大量的未消化的蛋白质和糖类，这些物质会在人体内引起不良反应，导致消化不良和腹泻等症状。

所以，如果酸奶粉没有发酵成功，我们建议不要直接饮用，而是应该丢弃掉。同时，我们也需要注意酸奶粉的储存环境和使用方法，避免影响酸奶的质量和口感。

总之，对于不发酵的酸奶粉，不要尝试直接喝，而是应该丢弃掉，以免给身体带来不必要的风险。