烧纸钱是中国传统文化中一种重要的仪式活动。在祭祀祖先、神灵、鬼神等场合，人们会烧纸钱来表达对逝去亲人的思念和敬意，同时也是希望他们在阴间能够得到安宁和幸福。

烧纸钱所写的东西也是多种多样的。有些人会写“金银财宝”、“房屋车辆”等物质财富，希望祖先在另一个世界里能够过上富裕的生活；有些人则会写“长命百岁”、“平安健康”等健康长寿的祝福语，希望祖先在阴间能够安享天年；还有些人会写家族的姓氏，表示对家族的重视和传承。

除了以上的内容，还有一些人会写一些特别的东西。例如，写一些祖先在生前喜欢的食物、饮品、烟酒等，希望祖先在阴间也能够品尝到自己喜欢的味道；或者写一些逝去亲人的名字和生平事迹，以此来纪念和缅怀他们。

总的来说，烧纸钱写什么东西是因人而异的。不同的人会根据自己的信仰和文化背景来选择写什么，但不管写什么，都是表达对逝去亲人的怀念和敬意的一种方式。