新鲜橄榄是一种非常健康的食材，富含维生素和矿物质，而且味道也非常美味。那么，如何制作新鲜橄榄呢？下面是一些新鲜橄榄做法大全。

1. 盐腌法：将新鲜橄榄加入到盐水中浸泡，每天换一次盐水，直到橄榄变软为止。

2. 干腌法：将新鲜橄榄晾干，然后加入盐、辣椒和橄榄油，搅拌均匀后放入密封罐中，放置数周后即可食用。

3. 醋腌法：将新鲜橄榄加入到醋水中浸泡，每天换一次醋水，直到橄榄变软为止。

4. 泡水法：将新鲜橄榄加入到清水中浸泡，每天换一次水，直到橄榄变软为止。

5. 煮法：将新鲜橄榄放入开水中煮熟，捞出后加入盐、橄榄油和调味料即可。

6. 煎法：将新鲜橄榄切成薄片，放入平底锅中煎至金黄色，加入盐和橄榄油即可食用。

7. 烤法：将新鲜橄榄放入烤箱中烤制，烤制时间约为15分钟，加入盐和橄榄油即可食用。

总之，新鲜橄榄的制作方法有很多种，每一种方法都有不同的口感和风味。大家可以根据自己的喜好来选择适合自己的做法。