腌制黄豆辣椒酱是一种美食制作技巧，它可以给我们的餐桌增添色彩和口感。下面是关于怎样腌制黄豆辣椒酱的视频教程。

首先，我们需要准备以下的材料：

1.黄豆300克

2.辣椒100克

3.葱姜蒜适量

4.盐适量

5.鸡精适量

6.白酒适量

7.生抽适量

8.老抽适量

9.料酒适量

10.花椒适量

步骤：

1.将黄豆清洗干净，用水浸泡大约三个小时，然后沥干水分备用。

2.将辣椒、葱姜蒜切成小块备用。

3.将黄豆放入耐热的容器中，加入切好的辣椒、葱姜蒜、盐、鸡精、白酒、生抽、老抽、料酒、花椒等调料，搅拌均匀。

4.将调好的黄豆辣椒酱倒入干净的玻璃瓶中，盖紧，放置在阴凉通风处，每隔一天翻动一次瓶子，可以帮助调料更加均匀地渗透到黄豆中，腌制时间一般为七天左右。

5.腌制好的黄豆辣椒酱可以用于炒菜、拌面、蘸火锅等多种做法，口感鲜美，香辣可口。

以上就是关于怎样腌制黄豆辣椒酱的视频教程，希望大家能够尝试制作，享受到美食的乐趣。