海蟹是一种美味的海鲜，但是由于其易腐性，保存过程中需要特别注意。以下是关于如何将海蟹保存在冰箱中的方法：

1. 在购买海蟹时，应选择健康、鲜活、外壳完整、无异味的海蟹，并尽可能快地将其放入冰箱。

2. 在将海蟹放入冰箱之前，应先将其清洗干净。将海蟹放入清水中，用刷子刷洗外壳，然后用清水冲洗干净。

3. 将清洗干净的海蟹放入密封袋中，然后将其放入冰箱内的冷藏室中。在放入冰箱之前，先将海蟹的腹部朝下，这样可以避免腹部的水分流出。

4. 在存放海蟹的过程中，应经常检查密封袋中是否有漏气的情况。如果发现漏气，应将其重新密封。

5. 将海蟹放入冰箱中时，应避免将其放在温度过低的冷冻室中，这样会将海蟹冻坏。最适宜的温度为0-4℃。

6. 海蟹的保存时间应在3-5天之内，如果超过这个时间，应严格按照保质期处理。

总的来说，保存海蟹的关键是要注意清洗干净、密封保存和避免冷冻。如果按照以上方法保存，就可以保证海蟹的新鲜度和营养价值。