蛋奶馒头是一种常见的早餐食品，它柔软香甜，吃起来口感十分舒适。那么，如何做出好吃又简单的蛋奶馒头呢？下面，我们来分享一下制作的步骤和技巧。

材料：

面粉250克、鸡蛋1个、牛奶100毫升、白糖20克、酵母5克、油适量。

步骤：

1.将面粉、白糖和酵母放入一个大碗中，拌匀。

2.将鸡蛋打入碗中，加入牛奶，搅拌均匀。

3.将鸡蛋牛奶液倒入面粉中，搅拌成面团。

4.将面团取出，揉成光滑的球状体，盖上湿毛巾发酵30分钟。

5.将面团揉成长条状，切成小块。

6.取一小块面团，揉成圆球状，压扁成馒头形状。

7.将馒头放入蒸锅中，加适量水，大火蒸10分钟。

8.取出蒸好的馒头，涂上适量油，即可食用。

小贴士：

1.在制作面团时，要注意面粉和液体的比例，以免面团过干或过湿。

2.发酵时间要控制好，太久或太短都不好，一般30分钟左右即可。

3.蒸馒头时，火候一定要掌握好，过长或过短都会影响口感。

4.涂油可以使馒头更加光滑，口感更好。

总之，制作蛋奶馒头并不难，只要掌握好步骤和技巧，就可以做出美味的蛋奶馒头啦！