罗汉肉是一道素食菜品，由素肉、蔬菜和豆制品等组成。它不仅营养丰富，而且味道鲜美，深受素食者和非素食者的喜爱。下面介绍一种简单的做法，让大家在家也能轻松做出美味的罗汉肉。

所需食材：

素肉（如素鸡肉、素猪肉）300克

豆腐干100克

木耳50克

胡萝卜1个

青菜适量

蒜末、生姜末、油、盐、酱油、料酒适量

制作步骤：

1.将素肉切成小块，加入少许料酒和盐腌制十分钟。

2.豆腐干切成小块，用开水焯水一下备用。

3.木耳泡软切成小块，胡萝卜切成丝备用。

4.锅中倒入适量油，放入蒜末、生姜末炒香。

5.将腌制好的素肉倒入锅中翻炒，加入适量酱油调味。

6.加入豆腐干、木耳和胡萝卜翻炒均匀。

7.最后加入青菜炒一下即可。

小贴士：

1.素肉可根据个人口味自行选择，也可以用素鸡肉和素猪肉混合使用。

2.豆腐干要先用开水焯水，这样可以去除豆腥味，口感更好。

3.木耳要泡软后再切，这样可以保证炒出来的口感更好。

4.胡萝卜可以根据个人口味加减，也可以换成其他蔬菜。

5.如果嫌麻烦，也可以将所有食材一起放入锅中炒熟即可。

做好了一盘香喷喷的罗汉肉，不仅美味可口，而且还健康营养。相信大家都能轻松学会这道菜的制作，赶快动手试试吧！