红薯干是一种常见的零食，口感软糯甜美，深受人们的喜爱。但是，要想做出软糯甜美的红薯干，还需要一些技巧和窍门。下面，我来分享一下红薯干怎么做才软糯甜的视频教程。

首先，我们需要准备好新鲜的红薯。将红薯洗净后，去皮切成薄片，约为2毫米左右的厚度。将切好的红薯片放入清水中浸泡30分钟，让其充分吸收水分。

接下来，将浸泡好的红薯片捞出，放入锅中，加入适量的水。将水煮开后，转小火慢炖30分钟左右，直到红薯片变软。这一步很关键，煮的时间过短会导致红薯干硬，时间过长则会导致红薯干变成泥状。

煮好的红薯片捞出后，放入糖水中浸泡30分钟，让其充分吸收甜味。糖水的比例为1:1，即糖和水的比例相等。

最后，将浸泡好的红薯片放入烤箱中，以150度的温度烤制1-2小时。烤制时间根据红薯的厚度和口感需求而定，可以根据自己的喜好进行调整。在烤制过程中，需要每隔20分钟左右取出红薯干翻动一下，以保证烤制均匀。

烤制完成后，将红薯干晾凉，放入密封袋中保存即可。

通过以上的步骤，我们就可以做出软糯甜美的红薯干啦！希望大家可以尝试一下，享受美味的红薯干带来的口感享受。