冰山蚌肉是一种海鲜美食，肉质鲜嫩、味道鲜美，是许多人的喜爱。下面介绍一种简单易做的冰山蚌肉做法。

材料：

- 冰山蚌肉 500克

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 葱花 适量

- 生抽 适量

- 蒜末 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 冰山蚌肉洗净，放入开水中烫熟，捞出控水备用。

2. 热锅冷油，放入姜片，炒香后加入冰山蚌肉，翻炒均匀。

3. 加入适量料酒，炒匀后加入适量生抽，再翻炒均匀。

4. 加入蒜末和盐，继续翻炒均匀。

5. 最后撒上适量葱花，翻炒均匀即可。

以上就是冰山蚌肉的制作方法，简单易做，口感鲜美，适合各种人群食用。如有需要可根据个人口味适量调整盐和酱油的用量。