近年来，高铁成为人们出行的首选交通工具之一。然而，对于喜爱美酒的人来说，一瓶葡萄酒是否可以带上高铁成了一个比较困惑的问题。

首先，根据相关规定，乘客是可以携带一定数量的饮料上高铁的。但是，对于酒类饮品，规定则有所不同。根据《中华人民共和国铁路运输条例》第四十三条规定，乘客携带的酒类饮料应当符合国家有关规定和标准，而且数量应当适量，不得影响公共秩序和其他乘客的安全和舒适。

因此，如果您携带的是一瓶正规的、符合国家标准的葡萄酒，并且数量适量，不会对公共秩序和其他乘客的安全和舒适造成影响，那么是可以携带上高铁的。

但是，在携带葡萄酒上高铁时，也需要注意以下几点：

首先，您需要将葡萄酒放在行李箱中，不要随意放在座位或过道上。这样可以避免葡萄酒瓶在行驶过程中摇晃而破碎，造成不必要的麻烦。

其次，如果您携带的是红葡萄酒，建议将其放在行李箱中的衣柜里，避免阳光直射，影响口感和质量。

最后，如果您要在高铁上品尝葡萄酒，需要自备酒杯，并在品尝完毕后将酒杯清洗干净，不要随意丢弃。

综上所述，如果符合相关规定和标准，携带一瓶葡萄酒上高铁是可以的。但需要注意安全和舒适，不要给其他乘客和自己造成不便。