今天我来给大家介绍一款美味的冻扇贝粉丝蒸，这是一道简单易学的家常菜，适合大部分人的口味。而且，我们还特别准备了一份视频教程，帮助大家更好地掌握制作技巧。

首先，我们需要准备好以下食材：

- 冻扇贝：200克

- 粉丝：50克

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

- 蚝油：适量

- 水：适量

- 葱花：适量

接着，我们来看一下制作步骤：

1. 将粉丝泡软备用。

2. 冻扇贝切成两半，洗净备用。

3. 在锅中倒入适量油，加入姜末和蒜末煸炒出香味。

4. 加入适量料酒煮沸，然后加入适量水煮沸。

5. 加入适量生抽、鸡精和蚝油，调味后将煮沸的汁水倒入碗中备用。

6. 在蒸锅中铺上一层泡软的粉丝。

7. 将切好的冻扇贝摆放在粉丝上面。

8. 均匀地倒入煮沸的汁水。

9. 在蒸锅中蒸10分钟左右，直至粉丝和扇贝全部熟透。

10. 蒸好后，撒上适量葱花即可。

以上就是制作冻扇贝粉丝蒸的全部步骤。同时，我们还准备了一份详细的视频教程，帮助大家更好地掌握制作技巧。相信大家通过学习，一定能够轻松制作出美味的冻扇贝粉丝蒸。