焖大米饭是一道传统的中国菜肴，做好的焖饭香气扑鼻，米粒饱满，口感软糯，是很多人喜欢的美食之一。但是，焖大米饭加水的多少却是一个关键的问题，不同的加水量会影响到焖饭的口感和质量。那么，焖大米饭应该加多少水呢？

首先，我们需要根据自己使用的锅具以及米的品种来确定加水的量。一般来说，加水的比例是1:1.5，也就是一份米需要加1.5份的水。但是，这个比例并不是绝对的，因为不同的米品种吸水量也不同，有些米质地较硬，吸水量会稍微多一些，有些米则相反。

其次，焖饭时需要注意火候和时间。如果加水过多，水分会比较多，煮的时间会比较长，而且焖出来的饭会比较稀，口感不佳。如果加水过少，米饭会比较干硬，口感也不好。因此，在加水时需要掌握好比例，同时在焖饭的过程中需要不断地观察，以免煮糊或者煮焦。

最后，不同的人对焖饭的口感也有不同的偏好。如果喜欢口感软糯的饭，可以适当加一些水，如果喜欢口感干硬的饭，可以减少一些水。但是，加水的量也不宜过多或过少，最好按照1:1.5的比例来加水，这样可以保证焖饭的口感和质量。

总之，焖大米饭加水的多少是个需要掌握的技巧，需要根据不同的情况来确定加水的比例，同时在焖饭的过程中需要不断地观察和调整，才能煮出一锅香气扑鼻、口感饱满的焖饭。