水汆羊肉是一道传统的川菜，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面，我们来介绍一下水汆羊肉的简单做法。

所需材料：

1.羊肉片500克

2.葱姜蒜适量

3.花椒粒适量

4.料酒适量

5.生抽适量

6.盐适量

7.味精适量

做法步骤：

1.将羊肉片放入开水中焯水，捞出备用；

2.将葱姜蒜切成细末，花椒粒稍微捣碎备用；

3.热锅凉油，放入葱姜蒜末和花椒粒煸炒出香味；

4.倒入适量的料酒和生抽，翻炒均匀；

5.将焯好水的羊肉片放入锅中，继续翻炒，加入适量的盐和味精调味即可。

小贴士：

1.羊肉片不宜焯过久，以免影响口感；

2.炒羊肉片时不要加太多的水，以免影响味道；

3.可以根据个人口味加入一些自己喜欢的调料，如辣椒粉等。

通过以上简单的步骤，你就可以轻松地制作出一道美味的水汆羊肉啦！希望大家尝试一下哦！