做一只完美的整鸡，可以使用高压锅来加快烹饪时间，并锁住更多的营养成分。下面是一份简单的食谱，教你如何用高压锅做出一只美味的整鸡。

准备材料：

- 一只整鸡

- 一根香葱

- 一块姜

- 两勺盐

- 一勺料酒

- 适量的清水

步骤：

1. 将整鸡洗净、去毛和内脏，用厨房纸把鸡身表面擦干。

2. 将香葱和姜切成片，放入高压锅中。

3. 将整鸡放入高压锅中，加入适量的清水，水位不要超过鸡身。

4. 倒入料酒和盐，轻轻搅拌均匀。

5. 关好高压锅盖，按照压力锅的使用说明设置烹饪时间和压力等级。

6. 等待高压锅自然降压，打开锅盖，将整鸡取出。

7. 如果想要更美味的口感，可以将整鸡放入烤箱中，烤至表面金黄色。

8. 将整鸡切成块或切片，装盘即可。

这只高压锅做的整鸡肉质细嫩，鲜美可口。而且使用高压锅烹饪，不仅能够锁住鸡肉中的营养成分，还可以节省烹饪时间。赶快试试吧！