如何煎牛排 家常
来源 :华课网校 2024-08-06 01:26:38
中煎牛排是一道广受欢迎的家常菜品,它既简单又美味。下面就为大家介绍一下如何在家里煎牛排。
首先,选择合适的牛排。一般来说,我们可以选择厚度约为1.5厘米的牛排,因为这样的牛排在煎制过程中不容易过熟,口感更加嫩滑。
接下来,准备煎牛排所需的材料。除了牛排外,我们还需要盐、黑胡椒粉、橄榄油和黄油。将牛排从冰箱中取出,放置室温下10-15分钟,让其达到室温。
然后,用厨房纸巾将牛排表面上的水分吸干。接着,在牛排上均匀地撒上适量盐和黑胡椒粉,轻轻按压使其均匀附着。
接下来,热锅准备。将平底锅放到火上,加入适量的橄榄油和黄油。当黄油融化后,将牛排放入锅中。
接着,开始煎牛排。煎牛排的时间与火力密切相关。一般来说,每面煎制2-3分钟即可。当牛排表面呈现出金黄色时,即可翻面。
最后,煎好的牛排取出,用厨房纸巾吸干多余油份,放置盘中。让牛排在盘中静置1-2分钟,让其自然冷却。这样做的好处是,让牛排的汁水回流,保持口感更加嫩滑。
以上就是煎牛排的简单方法。在家里煎牛排不需要太多的技巧和工具,只要按照上述步骤进行即可。希望大家能够通过这篇文章掌握煎牛排的技巧,享受美味的牛排。
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