多宝鱼是一种肉质鲜美的淡水鱼，是广东、广西等地的传统美食，在家庭烹饪中也经常使用。为了让多宝鱼烹饪更加美味，很多人选择使用热水蒸的方式进行烹制。那么，多宝鱼热水蒸几分钟最合适呢？

首先，需要了解多宝鱼的大小和厚度。不同大小和厚度的多宝鱼热水蒸的时间也会有所不同。一般来说，多宝鱼的热水蒸时间在8-10分钟左右比较适宜。

其次，需要注意的是水的温度。将水烧开后，需要等待一段时间，让水温降至80℃左右，再把多宝鱼放入蒸盘中进行蒸煮。如果水温太高，容易使多宝鱼煮烂，影响口感。

最后，还需要根据个人口感进行调整。如果你喜欢多宝鱼口感更嫩滑，可以适当延长热水蒸的时间，但过长的时间会导致多宝鱼过熟。因此，在烹饪过程中需要多次观察多宝鱼的状态，以确保烹饪出口感适宜的多宝鱼。

总之，多宝鱼热水蒸的时间需要根据多宝鱼的大小、厚度和个人口感进行调整。一般来说，8-10分钟左右的热水蒸时间是比较合适的。