豆浆是一种常见的食品，它是由大豆经过加工制成的液体。关于豆浆的性质，有一个有趣的话题，就是它是否属于胶体，并且是否具有丁达尔效应。

首先，我们来介绍一下什么是胶体。胶体是一种介于溶液和悬浮液之间的混合物，其中固体或液体微粒子分散在另一种物质中形成的均匀混合物。胶体的微粒子大小一般在1纳米至1微米之间，比分子大小大，比悬浮液中的颗粒小。而豆浆中所含的蛋白质、脂肪和碳水化合物等微粒子大小都在这个范围之内，因此豆浆可以被认为是一种胶体。

其次，我们来介绍一下什么是丁达尔效应。丁达尔效应是指在胶体溶液中，当光线通过时，由于微粒子的存在，会发生光的散射现象。这种散射光的现象被称为丁达尔效应。

根据以上的知识，我们可以得出结论：豆浆是一种胶体，并且具有丁达尔效应。当我们将豆浆放在光源下方，用肉眼观察时，会看到豆浆中微小的微粒子在光线下发生散射，呈现出一种模糊的，若隐若现的光晕效果，这就是丁达尔效应的表现。

总之，豆浆作为一种胶体，具有丁达尔效应，这是由豆浆中微粒子所引起的光线散射现象。这也说明了我们在平常饮用豆浆时，不仅可以从中获得营养，还能够欣赏到其中的美丽现象。