奶黄包是一种非常受欢迎的传统中式点心，它的馅料以奶黄为主，口感绵软、香甜可口。今天我将为大家分享如何制作奶黄包的馅料。

首先，我们需要准备以下材料：

- 50克低粉

- 25克玉米淀粉

- 100克白砂糖

- 120毫升水

- 80克鲜牛奶

- 2个蛋黄

- 适量食用色素（可选）

接下来，我们开始制作奶黄包的馅料：

1. 将低粉和玉米淀粉混合均匀，倒入碗中备用。

2. 将白砂糖和水加入锅中，用中小火煮至糖完全融化。

3. 将鲜牛奶倒入锅中，不断搅拌，直至煮沸。

4. 将蛋黄打散，加入锅中，不断搅拌，直至馅料变得浓稠。

5. 将食用色素加入锅中，搅拌均匀。

6. 最后，将预先混合好的低粉和玉米淀粉加入锅中，搅拌均匀，煮至馅料变得更加浓稠。

7. 将馅料倒入容器中，待凉后即可使用。

通过以上步骤，我们就可以制作出美味的奶黄包馅料了。在制作过程中，需要不断搅拌，避免馅料糊底或结块。同时，可以根据个人口味添加食用色素，制作出不同颜色的奶黄包馅料。

总的来说，奶黄包的馅料制作过程并不复杂，只需要掌握好比例和技巧，就可以轻松制作出美味可口的奶黄包。