蒜蓉小龙虾尾是一道非常受欢迎的美食，它的制作方法简单易学，味道鲜美，下面就为大家介绍一下它的制作方法。

首先，我们需要准备好一些新鲜的小龙虾尾、蒜蓉、生姜、香菜和调味料。将小龙虾尾洗净后，用开水焯一下，然后沥干水分备用。

接下来，我们需要准备蒜蓉和生姜，将它们切成末状。然后在锅中加入适量的油，放入蒜蓉和生姜煸炒出香味。

接着，将焯好水的小龙虾尾放入锅中，翻炒均匀，加入盐、味精、料酒和少量的清水，继续煮炒几分钟，直到小龙虾尾变成橙色。

最后，撒上少量的香菜末，翻炒一下即可出锅。这时候的蒜蓉小龙虾尾香气扑鼻，肉质鲜嫩，非常美味。

总的来说，蒜蓉小龙虾尾的制作方法非常简单，只需要准备好材料和调味料，然后按照上述步骤烹制即可。不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭自制的美食。