腌制好的酱肉怎么做才好吃视频教程
来源 :华课网校 2024-07-31 21:37:05
中腌制好的酱肉是一道非常美味的家常菜,它的制作过程比较简单,只需要几个步骤就能够完成。下面让我们一起来看看怎么制作腌制好的酱肉吧!
材料准备:
1. 猪肉腩肉500克,切成长方形条状。
2. 姜片适量;八角2颗;桂皮适量;料酒适量;生抽适量;白糖适量;盐适量;老抽适量;水适量。
步骤:
1. 将猪肉洗净,切成长方形条状,用清水浸泡30分钟,去除血水和腥味。
2. 取一个容器,放入适量的姜片、八角和桂皮,倒入适量的料酒、生抽、白糖、盐和老抽,调匀成腌料。
3. 将腌料均匀地涂在猪肉上,并将猪肉放入密封袋中,放入冰箱中腌制24小时。
4. 取出腌制好的酱肉,放入蒸锅中,用中火蒸熟,大约需要30分钟左右。
5. 蒸好的酱肉取出,放在烤盘中,用180度的温度烤10分钟左右,直到表面变成金黄色即可。
6. 最后,将烤好的酱肉取出,切成薄片即可食用。
总结:
以上就是腌制好的酱肉的制作过程,这道菜的口感鲜美,色香味俱佳,非常适合作为下酒菜或者配饭食用。如果您想要享受更好的口感,可以根据个人口味增加或减少一些调料量,制作出更适合自己的酱肉。
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