西芹是一种常见的蔬菜，在我们的餐桌上也经常能看到它的身影。而西芹榨汁则是一种健康、营养的饮品，受到了越来越多人的喜爱。但是，有些人却对西芹榨汁是生的还是熟的存在疑惑。下面就来详细解答一下这个问题。

首先，我们来了解一下西芹的特点。西芹是一种富含纤维素、维生素C、维生素K、叶酸等营养成分的蔬菜。其中，维生素C和叶酸在高温下容易被破坏，因此，如果将西芹加热过度，其中的这些营养成分就会流失。

那么，回到问题本身，西芹榨汁应该是生的还是熟的呢？其实，这个问题的答案是：既可以是生的，也可以是熟的。

如果您是用慢榨机来制作西芹榨汁的话，那么可以选择将西芹生吃，这样可以保留更多的营养成分。但是，需要注意的是，生西芹口感较为清脆，但也有些许苦涩，需要加入一些搭配饮品来调节口感。

如果您用的是普通的搅拌机或者榨汁机来制作西芹榨汁，那么最好的方法就是将西芹煮熟后再进行榨汁。这样既能够保留西芹中的大部分营养成分，又能够消除苦涩的味道，口感也更加柔和。

综上所述，西芹榨汁既可以是生的，也可以是熟的。不同的制作方法会对西芹中的营养成分、口感都有所影响。因此，在制作西芹榨汁时，需要根据自己的口感偏好以及设备条件来选择制作方法。无论选择哪种方法，西芹榨汁都是一款健康、美味的饮品，可以为您的身体带来许多好处。