绍兴是一个充满历史文化和美食的城市，有很多特产可以带走，让小孩们品尝和了解当地的文化。

首先，绍兴的酒是一大特产，其中以黄酒最为著名。黄酒由优质糯米、麦曲、麦芽等多种天然原料酿制而成，有着甜香、酒香和酸香三种香味，口感醇厚。小孩可以带回家品尝，让他们感受到不同地方的饮食文化。

其次，绍兴的鱼干也是一大特色。鱼干是将新鲜的鱼去鳞、去骨、去内脏，晾晒后烘干制成，其肉质鲜美，口感酥脆。小孩可以带上一些鱼干回家，作为零食或者配菜，让他们品尝到不同的食材和食品。

此外，绍兴还有许多特色小吃，如鸭脖、糯米团、酒酿圆子等，这些小吃都是绍兴人喜爱的食品，小孩们品尝后也会感到新鲜和有趣。

最后，绍兴的文化遗产也是一大特色，如古城墙、鲁迅故居等，可以带上小孩一起去参观，让他们了解到不同的历史文化。

总之，绍兴有很多特产和文化遗产可以带走，让小孩们品尝和了解当地的文化和风味，是一次难忘的旅行体验。