酸豇豆炒肉末是一道口感鲜美的经典家常菜，它的味道酸甜可口，而且做法也非常简单。下面，就让我们来看一下如何做一道美味的酸豇豆炒肉末。

材料:

1.猪肉末 100g

2.酸豇豆 200g

3.葱姜蒜适量

4.料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精适量

5.油适量

步骤:

1.酸豇豆洗净后切成2-3厘米长的段，备用。

2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香后加入猪肉末煸炒至肉色变白。

3.加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精炒匀。

4.加入酸豇豆翻炒均匀，盖上锅盖焖煮2-3分钟。

5.最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

小贴士：

1.酸豇豆炒之前可以先焯水，这样口感更佳。

2.酸豇豆中含有草酸，不宜过多食用。

3.火候要适中，避免炒糊或炒生。

以上就是酸豇豆炒肉末的做法啦，简单易学，大家可以试着动手做一下哦！