青膏蟹是中国传统的美食之一，其肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。那么，什么季节吃青膏蟹最肥呢？

一般来说，青膏蟹的肥美程度与其生长周期有关。青膏蟹的生长周期分为三个阶段：生长期、丰满期和衰退期。在生长期，蟹体重较轻，肉质也较为细嫩，不够肥美。而在衰退期，蟹体开始老化，肉质变得干瘪，口感也不好。

因此，青膏蟹最肥的季节是在丰满期。一般来说，青膏蟹的丰满期是在每年的秋季，也就是9月到11月之间。这个时候，蟹的体重达到了最高峰，肉质也最为肥美，口感更加鲜美。

此外，还有一些小贴士可以帮助大家挑选到更加肥美的青膏蟹。首先，要选择体型大、蟹爪粗壮、蟹壳坚硬的蟹。其次，最好选择在潮汐变干的时候捕捞的蟹，因为这时候蟹肉更加饱满，味道也更加浓郁。

总之，如果你想品尝到最肥美的青膏蟹，可以选择在秋季的丰满期选购，挑选体型大、蟹爪粗壮、蟹壳坚硬的蟹，相信你一定会吃得十分满足。