油焖尖椒不放肉怎么做
来源 :华课网校 2024-06-22 00:56:34
中油焖尖椒是一道非常经典的川菜,它的特点是咸香鲜辣,令人回味无穷。许多人喜欢在油焖尖椒中加入猪肉或牛肉等肉类,但是其实不放肉的油焖尖椒同样美味。下面我就来介绍一下如何制作不放肉的油焖尖椒。
材料:
尖椒500克、葱姜蒜各适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量、色拉油适量
步骤:
1.先将尖椒洗净,去掉蒂部,切成斜段或菱形块备用。
2.将葱姜蒜分别切成末备用。
3.锅中倒入适量的色拉油,烧至五成热时,放入葱姜蒜末爆香。
4.加入尖椒,翻炒均匀。
5.加入适量的盐、生抽、料酒、白糖和鸡精,继续翻炒。
6.加入适量的水,烧开后转小火慢炖5分钟左右,直至尖椒变软烂。
7.最后将火开大收汁即可。
这样一道不放肉的油焖尖椒就制作完成了。这道菜不仅美味可口,而且非常简单易做,是一道适合家常食用的佳肴。
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