三七菜和养心菜都是一些常见的蔬菜，它们在营养成分、药用价值、生长环境等方面都有一些不同。

首先，从外观上看，三七菜与养心菜也有一些区别。三七菜的叶子呈深绿色，叶形较小且较硬，叶子中央有一条明显的红色叶脉。而养心菜的叶子则呈浅绿色，叶形较大且较软，叶子中央没有明显的叶脉。

其次，从营养成分上看，三七菜和养心菜也有所不同。三七菜富含蛋白质、多种维生素和矿物质，尤其是钙、铁等元素的含量较高，对于身体的健康和发育有很好的作用。而养心菜则富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C含量较高，对于增强免疫力、预防感冒等有很好的作用。

此外，从药用价值上看，三七菜和养心菜也有所不同。三七菜在中药中有很好的药用价值，可以治疗肝炎、高血压等疾病。而养心菜则可以清热解毒、降血压、减肥等，对于保健和治疗一些常见病症也有很好的作用。

最后，从生长环境上看，三七菜和养心菜也有所不同。三七菜适合在寒冷的环境中生长，例如在山区或北方地区都可以种植成功。而养心菜则喜欢温暖潮湿的环境，例如在南方或湿润的环境中生长会更好。

综上所述，三七菜和养心菜在外观、营养成分、药用价值、生长环境等方面都有一些不同。我们可以根据自己的需要和环境选择适合自己的蔬菜，以保证我们的健康和营养均衡。