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干黄花菜鸡蛋汤的做法

来源 :华课网校 2024-07-31 12:53:05

干黄花菜鸡蛋汤是一道具有浓郁家乡味道的汤菜,既简单易操作,又美味可口,是很多人心中的家常美食。下面,就让我们一起来了解一下这道汤菜的做法吧!

首先,准备好所需材料:干黄花菜、鸡蛋、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、胡椒粉和香菜。

接着,将黄花菜用清水泡发,泡发时间根据黄花菜的硬度而定,一般需要泡发半小时左右。泡发好的黄花菜洗净备用,瘦肉切成薄片,葱姜蒜切末备用。

然后,将清水倒入锅中,加入泡发好的黄花菜和瘦肉片,大火烧开后转小火煮10分钟左右,直到黄花菜和瘦肉煮熟。

接着,打鸡蛋,加入少许盐和胡椒粉,打匀备用。

最后,将鸡蛋液倒入锅中,再加入适量的盐和生抽,煮至鸡蛋熟透即可。撒上香菜末即可上桌享用了!

总的来说,干黄花菜鸡蛋汤是一道制作简单、味道浓郁、营养丰富的汤菜,适合各个年龄段的人食用。喜欢家常美食的朋友们,不妨动手做一份尝尝吧!

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