牛粪是一种常见的有机肥料，它含有大量的氮、磷、钾等营养成分，对于植物的生长发育非常有益。然而，有人认为牛粪必须经过发酵才能使用，否则会影响玉米的生长，这种说法是否正确呢？

首先，我们需要了解一下牛粪的特性。牛粪中的有机质含量非常高，但同时也含有很多的细菌和真菌等微生物。这些微生物会分解牛粪中的有机物，产生大量的热能和气体，从而促进牛粪的发酵。在发酵过程中，牛粪中的营养成分会逐渐释放出来，变得更易于植物吸收利用。

然而，如果将未经过发酵的牛粪直接用于种植玉米，会发生什么呢？首先，由于牛粪中的微生物仍然处于活跃状态，它们会竞争植物的营养，从而影响植物的生长发育。其次，未经过发酵的牛粪中可能还存在着一些有害的物质，如细菌、寄生虫卵等，会对植物造成损害。最后，未发酵的牛粪中营养成分的释放速度较慢，植物难以及时吸收利用，从而影响产量。

因此，综合来看，未经过发酵的牛粪不适合直接用于种植玉米。如果想要使用牛粪肥料，建议先将其进行发酵处理，待其成熟后再使用。这样不仅可以提高肥料的效果，还可以减少对植物的伤害。