企业纵向和横向是两种不同的管理方式，它们在企业运营中有着不同的作用和影响。

首先，企业纵向管理是指企业按照职能层级来组织管理，从上至下依次为高层管理者、中层管理者和基层员工，每个层级有着自己的职责和权力范围。纵向管理主要强调的是指挥和控制，高层管理者负责制定企业战略和计划，中层管理者负责具体的实施和管理，基层员工则负责落实执行。纵向管理可以有效地控制企业运营的风险和成本，但会导致决策效率较低，员工创新能力不足。

其次，企业横向管理是指企业按照业务流程和项目来组织管理，跨越职能层级，在不同部门和职能之间进行合作和协调。横向管理主要强调的是合作和创新，员工之间可以互相学习和交流，共同解决问题和实现目标。横向管理可以提高企业的创新能力和灵活性，但也会导致管理难度增加，需要更高水平的沟通和协调。

总的来说，企业纵向和横向有着不同的优缺点，企业需要根据自身特点和目标来选择合适的管理方式。对于大型企业来说，纵向管理可能更为适合，而对于小型企业来说，横向管理可能更具优势。企业也可以采用纵向和横向相结合的方式，既保证了控制和效率，又兼顾了灵活性和创新。