牛肉抓饭的做法家常做法
来源 :华课网校 2024-06-19 22:49:09
中牛肉抓饭是一道美味可口的家常菜,制作简单,味道浓郁。下面就为大家介绍一下牛肉抓饭的家常做法。
材料:
牛肉、米饭、洋葱、蒜、豆角、红椒、黄椒、盐、生抽、料酒、糖、香油、鸡精、油。
步骤:
1.牛肉洗净切成小块,用料酒、盐、生抽、糖、鸡精腌制10分钟。
2.米饭洗净,加水煮熟,晾凉备用。
3.豆角洗净切段,红椒、黄椒、洋葱、蒜切丝备用。
4.热锅凉油,放入蒜末爆香,加入牛肉煸炒至变色。
5.加入豆角、红椒、黄椒、洋葱继续煸炒。
6.加入适量的盐、鸡精、糖、生抽调味。
7.最后加入米饭,用铲子迅速翻炒均匀。
8.淋入香油拌匀即可。
小贴士:
1.牛肉可以用里脊肉或者肥瘦相间的牛肉,口感更好。
2.豆角可以提前焯水,这样更加嫩滑。
3.炒菜的时候火候不要过大,以免糊锅。
4.米饭最好提前晾凉,这样炒出来的抓饭更加松散。
牛肉抓饭营养丰富,口感美味,适合全家人一起品尝。大家可以按照上述步骤尝试一下,在家里炒一碗美味的牛肉抓饭。
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