凉糕是一种古老的传统小吃，口感柔软、清香可口，深受人们喜爱。凉糕的制作方法相当简单，下面就为大家提供一份凉糕制作方法视频教程大全，让大家可以在家轻松制作出美味的凉糕。

1. 凉糕原料

凉糕的原料包括糯米粉、水、盐、油、香菇、虾皮、香葱等。其中，糯米粉是凉糕的主要原料，需要选择优质的糯米粉，以保证凉糕口感细腻。

2. 凉糕制作步骤

（1）准备好所有的原料；

（2）将糯米粉、盐和水混合均匀成糊状；

（3）将香菇、虾皮、香葱等配料切碎，加入糯米糊中；

（4）将糯米糊倒入模具中，蒸制20-30分钟；

（5）取出凉糕，晾凉后切成小块即可。

3. 凉糕制作技巧

（1）糯米糊的浓稠程度要适中，不要过于稀薄或过于浓稠；

（2）蒸制时间要根据模具大小和蒸锅火力进行调整，一般为20-30分钟；

（3）在蒸制前，可以在模具底部涂一层油，以防凉糕粘在模具上；

（4）在配料时，可以根据自己的口味添加其他食材，如肉末、蔬菜等。

以上就是凉糕制作方法视频教程大全，希望大家可以通过学习这些视频，轻松制作出口感细腻、美味可口的凉糕。