空心菜是一种非常受欢迎的绿色蔬菜，其茎中间空心，味道鲜美。但是，许多人在采摘空心菜时会犯一些错误，导致菜叶受损或者整棵菜被摘断。下面，我们就来介绍一下正确的空心菜摘法。

首先，选择健康的空心菜，不要选择叶子黄萎或者有病虫害的菜。然后，将手伸进空心菜的茎中间，寻找一个位置，用力向一侧扳动，将茎折断。注意，要保持手指的力度和角度，不要扭曲或者折断菜叶。如下图所示：


当你摘下一棵空心菜后，可以用清水洗净后切成小段，烹饪时可以加入蒜、姜、辣椒等调料，炒出来的空心菜味道更加鲜美。

正确的空心菜摘法可以保证空心菜的完整性，避免菜叶受损，保留菜的营养成分。希望大家在采摘空心菜时能够注意这些小细节，让我们一起品尝鲜美的空心菜吧！