小布丁雪糕是一款口感细腻、味道浓郁的雪糕，在家就能制作，非常简单。下面就为大家介绍一下如何制作小布丁雪糕的视频教学。

材料：

1. 鸡蛋黄3个

2. 细砂糖60克

3. 牛奶400毫升

4. 玉米淀粉10克

5. 奶油100毫升

6. 香草精适量

步骤：

1. 将鸡蛋黄和细砂糖放入碗中，用手动打蛋器或搅拌器搅拌均匀，直到糖完全溶解。

2. 将玉米淀粉加入碗中，继续搅拌均匀。

3. 将牛奶倒入锅中，加热至开水，然后倒入碗中，搅拌均匀。

4. 将混合物倒回锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到混合物变稠。

5. 关火，加入奶油和香草精，搅拌均匀。

6. 把混合物倒入雪糕盒中，冷却后放入冰箱冷冻6小时以上，直到完全凝固。

7. 取出雪糕盒，放入温水中浸泡一会儿，倒出雪糕，切成适当大小的块。

以上就是制作小布丁雪糕的视频教学。在制作过程中一定要注意火候和搅拌，以免出现结块或糊底的情况。制作完成后，大家可以根据自己的口味添加不同的配料，如水果、巧克力碎片等，让雪糕更加美味。