苹果和红酒都是非常健康的食品，苹果富含维生素和纤维素，而红酒则含有抗氧化剂和多种营养物质。当这两种食品结合在一起时，可以产生一些非常有益的效果。

首先，苹果和红酒都有助于降低血压和减少心脏病的风险。苹果中含有大量的纤维素，有助于降低胆固醇水平和控制血糖，而红酒中的多酚类化合物则可以促进血管扩张，降低血压和预防血管炎症。因此，经常食用苹果和红酒可以改善心血管健康。

其次，苹果和红酒都具有抗氧化作用，可以帮助预防癌症等慢性疾病。苹果中的维生素C和多酚类化合物可以中和自由基，防止DNA受损和细胞突变。而红酒中的类黄酮、花青素和儿茶素等多种营养物质也具有强大的抗氧化功效，可以保护细胞免受损害。

最后，苹果和红酒还可以帮助促进肠道健康。苹果中的纤维素可以增加肠道菌群的多样性和数量，促进肠道蠕动和排便，预防便秘和肠癌。而红酒中的多酚类化合物可以抑制肠道细菌的生长和繁殖，预防肠道炎症和感染。

需要注意的是，虽然苹果和红酒都有很多好处，但过量食用也会带来负面影响。苹果中含有果糖和酸性物质，过量食用可能导致胃肠不适和牙齿损伤。而红酒中的酒精也会对身体造成损害，因此应该适量饮用，不要超过每天一杯的标准。

综上所述，苹果加红酒的组合可以产生多种有益的效果，有助于改善心血管健康、预防慢性疾病和促进肠道健康。但需要注意适量食用，不要过量。