西红柿是我们日常饮食中常见的蔬菜之一，其营养价值高，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等成分。但是，西红柿的储存时间较短，容易腐烂变质，影响食用。今天，我来分享一种储存西红柿一年不坏的方法。

首先，要选择新鲜、无病虫害的西红柿。将西红柿洗净、晾干，并在表面涂上一层食盐。这样可以杀灭细菌、防止腐烂。然后将西红柿放在干燥通风的地方，让它们自然风干，直到表面的盐结晶。

接着，将西红柿放入干净的密封罐中，每层之间放一层夹层纸，可以隔开每个西红柿，以免相互挤压。在罐子中加入食盐和白醋，比例为每升水中加入50克食盐和50毫升白醋，然后将罐子密封。

最后，将储存好的西红柿放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和高温。每隔一段时间，应该打开罐子检查一下西红柿的状态，如果发现有腐烂的西红柿，应该及时取出处理。

使用这种方法储存的西红柿可以保存一年，而且口感依旧鲜美，非常适合在家中备用或者作为礼物赠送亲朋好友。希望大家也能够尝试一下这种储存方法，让我们的食品可以更长久地保鲜。