排骨炖芋头汤是一道非常营养美味的家常汤品，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，特别适合冬天食用。下面我们来一起看看如何制作一道好吃的排骨炖芋头汤。

1. 准备食材：排骨、芋头、姜片、葱段、盐、料酒、清水。

2. 将排骨用水焯一下，去除血水和杂质，然后捞出备用。

3. 芋头去皮，切成块状备用。

4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

5. 加入焯好水的排骨，煸炒至表面微焦。

6. 倒入适量料酒煮一下，去除腥味。

7. 加入清水，大火烧开后转小火煮30分钟。

8. 加入芋头块，继续小火炖煮30分钟。

9. 加入适量盐，调味即可。

10. 炖好的排骨炖芋头汤上桌，香气四溢，色香味俱佳。

如果你喜欢更加浓郁的味道，可以在炖汤的过程中加入一些其他材料，如干贝、瑶柱等，这样汤的味道会更加鲜美。

总的来说，制作一道好吃的排骨炖芋头汤并不难，只要按照上述步骤操作，就能轻松做出一份美味可口的汤品。