糖尿病是一种慢性疾病，它是由于胰岛素分泌不足或细胞对胰岛素不敏感导致的高血糖症状。含碳水化合物的食物是引起血糖升高的主要因素之一，因此，糖尿病患者需要特别注意他们的碳水化合物摄入量。

碳水化合物是人体所需的重要营养素之一，它们提供能量和支持身体各种功能的必要物质。然而，对于糖尿病患者来说，摄入过多的碳水化合物会导致血糖水平升高，对健康造成危害。

糖尿病患者可以通过控制碳水化合物的摄入量来控制血糖水平。他们应该选择低GI（糖指数）的碳水化合物，如全麦面包、糙米和豆类等，这些食物可以使血糖缓慢上升，而不是急剧上升。他们还应该尽量避免高GI的食物，如糖果、白面包和白米饭等。

此外，糖尿病患者还应该控制总体的碳水化合物摄入量，并在餐后进行运动，以帮助降低升高的血糖水平。他们还应该注意餐前和餐后的血糖水平，以便及时调整饮食和治疗方案。

总之，糖尿病患者可以摄入适量的碳水化合物，但需要注意选择低GI的食物，并控制总体的摄入量。同时，他们应该进行适量的运动，并定期检查血糖水平，以及及时调整饮食和治疗方案。