干煸大鹅是一道美味可口的传统菜肴，它的做法并不复杂。下面我们来看一下这道菜的烹饪视频。

首先，我们需要准备好一只大鹅和一些配料，包括姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、酱油、料酒和白糖。

接下来，将大鹅剁成块状，将块状鹅肉放入锅中，用大火煸炒至金黄色。然后将煸好的鹅肉捞出放在一旁备用。

在同一个锅中加入适量的油，加入切好的姜、蒜、干辣椒和花椒，用中火翻炒至香味四溢。

接着，将煸好的鹅肉放入锅中，加入适量的盐、酱油、料酒和白糖，用中小火翻炒至鹅肉均匀入味，变得香脆可口。

最后，将炒好的干煸大鹅装盘，撒上适量的熟芝麻和葱花，即可享用。

总的来说，干煸大鹅是一道美味可口的传统菜肴，它的烹饪方法相对简单，只需要注意火候和调味即可。希望大家能够尝试做出这道美味的菜肴，享受美食的同时也享受烹饪的乐趣。