凉拌火腿肠是一道非常简单又美味的小吃，特别适合夏天吃。下面为大家提供几个凉拌火腿肠的做法视频，供大家参考。

1. 凉拌火腿肠的基本做法

首先准备好需要的材料：火腿肠、青椒、洋葱、葱花、蒜末、醋、盐、糖、鸡精、生抽、香油。

将火腿肠切成细长的条状，青椒、洋葱切成丝状，葱花切成小段。将所有材料放入大碗中，加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、蒜末、醋、香油，搅拌均匀即可。

2. 清爽版凉拌火腿肠

准备的材料：火腿肠、黄瓜、胡萝卜、葱花、姜末、蒜末、盐、醋、生抽、香油。

将火腿肠、黄瓜、胡萝卜切成细丝，葱花切成小段。将所有的材料放入大碗中，加入适量的盐、醋、生抽、姜末、蒜末、香油，搅拌均匀即可。

3. 麻辣版凉拌火腿肠

准备的材料：火腿肠、花生、葱花、蒜末、姜末、辣椒油、花椒粉、盐、醋。

将火腿肠切成细丝，花生炒熟后捣碎，葱花切成小段。将所有材料放入大碗中，加入适量的盐、醋、辣椒油、花椒粉、姜末、蒜末，搅拌均匀即可。

以上就是几个凉拌火腿肠的做法视频，大家可以根据自己的口味选择不同的做法。希望大家能够喜欢这道美味又简单的小吃。