炸鸡腿是肯德基最为人熟知的招牌美食之一。那么，肯德基的炸鸡腿到底是如何制作的呢？

首先，选用新鲜的鸡腿肉作为原料，将其剁成一定大小的块。接着，将块状鸡肉经过腌制，以增加其口感和味道。每个鸡肉块都需要浸泡在肯德基独家调制的腌料中，腌制的时间要根据鸡肉块的大小和厚度而定，大约需要2-3个小时。

腌制完成后，将鸡肉块沥干，然后在面粉、蛋液、面包糠的顺序中依次裹上一层。这一步是为了增加鸡肉块的酥脆口感。值得一提的是，肯德基的鸡肉块裹面的配方是绝密的，只有少数人知道。

最后，将裹好面的鸡肉块放入油锅中炸制。在炸制的过程中，需要注意火候和时间的掌握，以确保炸出来的鸡肉块外酥里嫩，鲜嫩多汁。

这就是肯德基炸鸡腿的制作过程。每一步都需要精心的调配和严格的掌握，才能制作出口味独特、美味可口的炸鸡腿。无论是小孩子还是大人，都会为肯德基的炸鸡腿而感到惊艳。