摩托车转弯时熄火，是由于转弯时车速过慢，引擎转速过低，导致燃油混合气不足，燃烧不完全，从而引起的。摩托车引擎的工作原理是依靠混合气体的自燃来产生动力，而混合气体的比例需要在一定范围内才能正常燃烧，比例过低或过高都会影响燃烧效果。

在转弯时，摩托车需要不断地加速和减速，而转弯时速度过慢，会导致引擎转速过低，燃油混合气体不足，就会出现熄火的情况。此外，转弯时也需要注意换挡，因为低档位的挡位容易造成引擎转速过低，从而引起熄火。

为了避免摩托车转弯熄火，需要掌握好转弯技巧和换挡技巧。在转弯前，需要提前减速，保持适当的车速，避免速度过慢。同时，也需要注意换挡，将车速和引擎转速协调起来，以确保引擎正常工作。此外，在转弯时，还需要注意车身姿态和重心的调整，保持车身稳定，避免发生侧滑或翻车等意外情况。

总之，摩托车转弯熄火是由于速度过慢和引擎转速过低导致的，需要掌握好转弯技巧和换挡技巧，才能避免出现这种情况。