空气炸金针菇是一道简单又美味的小吃，不需要太多的食材和步骤，非常适合在家里制作。下面就来介绍一下空气炸金针菇的做法。

材料：

金针菇适量

面粉适量

鸡蛋适量

面包屑适量

盐适量

步骤：

1. 将金针菇洗净，沥干水分备用。

2. 取一个碗，加入适量的面粉和盐，搅拌均匀。

3. 另取一个碗，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4. 在第三个碗内倒入适量的面包屑。

5. 将金针菇逐个沾上面粉，然后沾上鸡蛋液，最后裹上面包屑。

6. 所有金针菇处理完成后，将它们放入空气炸锅内。

7. 打开空气炸锅，将温度调至180℃，时间设置为10分钟。

8. 等待空气炸锅预热完成后，将金针菇放入锅内，开始炸制。

9. 等待10分钟后，打开炸锅，将炸好的金针菇倒出即可。

小贴士：

1. 炸制时间视金针菇的大小而定，如果金针菇比较大，可以适当延长时间。

2. 空气炸锅的温度和时间可以根据个人口感进行调整。

3. 如果不想用空气炸锅，也可以用平底锅煎制，但要注意火候，以免煎糊。

4. 如果想增加口感，可以在面包屑中加入一些芝士粉或者辣椒粉等调料。

通过以上简单的步骤，我们就可以在家里制作出美味的空气炸金针菇了。这道小吃不仅健康美味，而且简单易做，值得一试！